Ó! De sokáig használták, fogyasztották. Aztán jött a citrom és az ecet és sokan elfeledtük. Pedig!!! Mi az a verzsü? Röviden és tömören: az éretlen szőlőszemekből kipréselt sűrű folyadék. Valójában sokkal több annál. Már az ókorban is ez volt a
Verjus (verzsü) avagy zöldszőlő lé (régesrég: egresvíz)
